Sobre o nosso curso


A Gastronomia é uma profissão que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. Ao cursar o tecnológico em Gastronomia, o futuro profissional adquire domínio técnico e histórico das artes culinárias.

Ao longo do curso, o aluno aprende a elaborar cardápios, selecionar ingredientes, planejar, organizar e executar eventos e garantir controle de qualidade de produtos. Domina técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, conseguindo atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia.

Poderá, ainda, se aprofundar na arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas e se especializar nas cozinhas mais apreciadas do mundo inteiro!

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Vantagens da Graduação Tecnológica


  • Foco

    Os cursos são especializados em áreas científicas e tecnológicas

  • Duração

    A graduação tecnológica possui menor duração: de 4 a 6 semestres

  • Certificação

    Os diplomas da graduação tecnológica são de nível superior

  • Investimento

    A graduação tecnológica possui mensalidades mais acessíveis

Diferenciais


Ao longo do curso, você vivenciará, na prática, o ambiente de um restaurante, participará de palestras e minicursos com profissionais do setor e fará visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento. Experiências que irão consolidar os conhecimentos adquiridos em sala de aula.

Você sempre poderá contar com a rede de laboratórios e demais estruturas disponíveis a todos os cursos para a realização de atividades práticas de acordo com princípios de vigilância em saúde.

O curso oferece sólida formação técnico-científica, baseada em valores de responsabilidade social, ambiental e ética, possibilitando ao egresso o desenvolvimento de uma visão crítica e postura atuante frente às necessidades do mercado e às inovações tecnológicas no setor da gastronomia.

Nosso corpo docente conta com mais de 90% de mestres e doutores, que utilizam metodologias inovadoras de aprendizagem para extrair o melhor do plano pedagógico de curso.

Mercado de Trabalho


O aluno formado poderá ser chef de cozinha ou gerente em bares, restaurantes, hotéis, padarias, clínicas etc ou trabalhar na administração e organização de eventos internos e externos.

Além da alta gastronomia, outra opção é se tornar um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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Formas de Ingresso

Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!


  • Prova On-line

    Faça a Prova On-line pelo computador ou dispositivo móvel. Mais uma novidade para facilitar sua matrícula e fazer aquele tão sonhado curso.

    Valor da inscrição: Gratuita

    *1ª mensalidade isenta

    Resultado:

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    Escolha o melhor dia, horário e local para a fazer a sua prova

  • Ingresso - ENEM

    Sua boa pontuação no ENEM garante bolsa de estudos em nossa instituição — concedidas proporcionalmente ao seu desempenho na prova.

    Valor da inscrição: Gratuita

    *1ª mensalidade isenta

    Resultado: 48h após o exame

    Baixe o Manual do Candidato

    Ingresse no UNIPÊ utilizando a sua nota do ENEM!

  • Prova Tradicional

    Com a Prova Tradicional você concorre a bolsa de 100%, até o final do curso e sem limite de vagas — basta acertar 75% da prova!

    Valor da inscrição: R$ 30,00

    *1ª mensalidade isenta

    Resultado: 48h após o exame

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    Inscrições até: 31/12/1969 às 21:00

    data da prova 31/12/1969 às 21:00

  • 27

    Prova Agendada

    Com a Prova Agendada do UNIPÊ, você opta pelo melhor dia, local e horário para realizar a sua prova.

    Valor da inscrição: R$ 15,00

    *1ª mensalidade isenta

    Resultado: 48h após o exame

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    Clique em Avise-me e seja informado quando tivermos novas datas disponíveis

*A condição promocional de 1ª mensalidade isenta aplicam-se aos candidatos aprovados na Prova On-line, Prova Tradicional, Prova Agendada ou Via Enem, ambos ingressantes no 2º semestre de 2020, que ainda não tenham efetivado sua matrícula e não tenham cancelado e/ou trancado sua matrícula em uma das Instituições da Cruzeiro do Sul Educacional, no período de 1 ano. Tais condições não se aplicam aos cursos de Medicina Humana, e também para matriculados via FIES, Prouni e outros programas governamentais, e não se acumula com nenhuma outra campanha ofertada pela Instituição.

*Primeira mensalidade equivale à matrícula do calouro.

Matriz Curricular

Matriz é válida para ingressantes no semestre vigente


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