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Gastronomia
Duração
4 Semestres
Formação
Tecnológicos
Aula
Presencial
Sobre o nosso curso
Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.
Ao fazer o curso de Gastronomia do UNIPÊ, o futuro profissional adquire domínio técnico e histórico das artes culinárias.
O aluno aprenderá todas as atividades necessárias para atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia:
- Elaborar cardápios;
- Selecionar ingredientes;
- Planejar, organizar e executar eventos;
- Garantir controle de qualidade de produtos;
- Dominar técnicas de montagem e decoração de pratos;
- Manusear equipamentos e utensílios.
Como tecnólogo em Gastronomia poderá, ainda, se aprofundar na arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas, e se especializar nas cozinhas mais apreciadas do mundo inteiro!
Duração do curso
O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.
Veja a Duração do cursoMensalidade do curso
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Mercado de Trabalho
Gastronomia
A graduação em Gastronomia do UNIPÊ busca formar profissionais com domínio técnico e histórico na seleção de ingredientes, elaboração de cardápios, controle de qualidade do produto final, técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, planejamento, organização e execução de eventos.
Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:
- Bares,
- Restaurantes,
- Hotéis,
- Padarias,
- Clínicas etc.
E para ajudar você a entrar no mercado de trabalho e impulsionar seu currículo, a Cruzeiro do Sul Virtual está disponibilizando gratuitamente diversos cursos livres. Confira!
Áreas de atuação
O profissional de Gastronomia pode atuar como:
- Chef de Cozinha;
- Personal Chef;
- Confeito e Panificação;
- Segurança Alimentar;
- Consultor Gastronômico;
- Cozinha Criativa;
- Gestor do Negócio;
- Sommelier / Sommelière; e
- Barista.
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Diferenciais
do Curso de Gastronomia na UNIPÊ
Ao longo da graduação em Gastronomia você vivenciará, na prática, o ambiente de um restaurante, participará de palestras e minicursos com profissionais do setor e fará visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento.
Você sempre poderá contar com a rede de laboratórios e demais estruturas disponíveis a todos os cursos para a realização de atividades práticas, sempre de acordo com princípios de vigilância em saúde.
O curso técnico de Gastronomia oferece sólida formação técnico-científica, baseada em valores de responsabilidade social, ambiental e ética. Assim, é possível desenvolver visão crítica e postura atuante frente às necessidades do mercado e às inovações tecnológicas do setor.
Nosso corpo docente conta com mais de 90% de mestres e doutores, que utilizam metodologias inovadoras de aprendizagem para extrair o melhor do plano pedagógico.
Quer ingressar no curso de Gastronomia? Confira as oportunidades de bolsas e descontos agora mesmo!
Ferramentas tecnológicas
O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.
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Graduado em Engenharia Civil
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Matriz Curricular
Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.
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Vestibular Mérito
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ENEM
Aqui, sua nota do ENEM pode te garantir uma bolsa de estudos de até 100%, válida para todo o curso.
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Vestibular Redação
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Vestibular Múltipla Escolha
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ENCCEJA
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Transferência
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Primeira mensalidade por nossa conta e desconto nas parcelas:
Ao transferir seu curso, a primeira mensalidade será isenta de pagamento e você ainda ganhará desconto nas demais parcelas. Você também poderá transferir o seu FIES.
Acelere sua formação com excelência:
Ingresse no semestre seguinte ao último concluído, dispensando as disciplinas já cursadas. As adaptações são gratuitas.
Diferenciais de qualidade para você:
Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias atuais de ensino e conteúdos digitais de excelência.
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Segunda Graduação
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1ª mensalidade grátis e desconto de até 50% no curso todo
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Acelere sua formação com excelência
Matricule-se no semestre de acordo com o aproveitamento das disciplinas já cursadas durante sua primeira graduação. As adaptações são gratuitas!
Diferenciais de qualidade para você
Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias de ensino inovadoras e conteúdos digitais.
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Medicina - Vestibular
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Medicina - ENEM
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Medicina - Transferência
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Medicina - Segunda Graduação
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Retorne ao Curso
Essa é a oportunidade ideal para você que tem o de concluir o seu curso universitário em uma de nossas instituições!
Escolha a melhor forma de retornar
Você pode retornar para o mesmo curso ou mudar de curso, modalidade e instituição pertencente ao nosso grupo, a escolha é sua! Garantimos um ensino de excelência onde você quiser estudar.
Ex-alunos com vínculo
Se você solicitou trancamento em até 1 semestre, ainda tem vínculo com a instituição e pode retornar às aulas de forma bem simples. Acesse a Área do Aluno e proceder com a solicitação. Confira ao fim da página como realizar a solicitação.
Ex-alunos sem vínculo
Se solicitou o trancamento há mais de 2 semestres, cancelou ou abandonou o curso, você se encaixa nessa categoria. É necessário fazer uma nova inscrição, mas não precisa do vestibular.
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EAD Digital
Com um ambiente de aprendizado moderno e interativo, é para quem busca um ambiente 100% on-line. Você conta com material didático e conteúdos focados em sua área de conhecimento, apoiado por professores e mediadores.
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EAD Semipresencial
Nesse formato, você tem aula presencial uma vez por semana. Perfeito para quem quer flexibilidade, mas não abre mão da interação e networking.
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EAD com aulas ao vivo
Aulas on-line com muita interatividade e uso da tecnologia. A aprendizagem é promovida por meio de canais interativos, otimizando o seu tempo.
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Pós-graduação
Terminou a graduação e quer se tornar ainda mais especialista na sua área? No Unipê você encontra cursos de Especialização e MBA com muitos benefícios e condições mega especiais.
Diversas opções de especialização:
Você escolhe o melhor curso de pós-graduação para se tornar um especialista na sua área. Conte com professores especializados e disciplinas estratégicas que vão alavancar a sua carreira.
MBA é aqui no UNIPÊ:
Com foco em práticas empresariais, nossos cursos de MBA formam executivos com alto nível de preparação para o mercado de trabalho. Escolha o que mais se encaixa no seu perfil.
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Financiamentos
Conheça as nossas linhas de crédito pensadas, especialmente, para o público universitário:
PRAVALER
É a nossa linha de crédito estudantil, que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre cursado você paga em um ano, com condições especiais!
Novo FIES
O Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, facilita seu acesso ao Ensino Superior: você paga o curso após a conclusão, quando estiver empregado.
FinanciamentoBradesco
Benefício ofertado para todas as Graduações, com financiamento de até 100% das mensalidades do semestre vigente. Para pagar, você pode dividir em até 12x.
Principais Dúvidas
O UNIPÊ é reconhecido pelo MEC?
Quais são as vantagens de estudar no UNIPÊ?
Como é o processo seletivo no UNIPÊ?
Quais são os melhores cursos do UNIPÊ?
Ainda tem dúvidas?
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