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Gastronomia

Gastronomia

Duração

Duração

4 Semestres

Formação

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Tecnológicos

Aula

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Presencial

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Sobre o nosso curso


Conheça Nosso Jeito de Ensinar, modalidades e metodologias.

Ao fazer o curso de Gastronomia do UNIPÊ, o futuro profissional adquire domínio técnico e histórico das artes culinárias.

O aluno aprenderá todas as atividades necessárias para atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia:

  • Elaborar cardápios;
  • Selecionar ingredientes;
  • Planejar, organizar e executar eventos;
  • Garantir controle de qualidade de produtos;
  • Dominar técnicas de montagem e decoração de pratos;
  • Manusear equipamentos e utensílios.

Como tecnólogo em Gastronomia poderá, ainda, se aprofundar na arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas, e se especializar nas cozinhas mais apreciadas do mundo inteiro!

Duração do curso

O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.

Veja a Duração do curso

Mensalidade do curso

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Mercado de Trabalho

Gastronomia


A graduação em Gastronomia do UNIPÊ busca formar profissionais com domínio técnico e histórico na seleção de ingredientes, elaboração de cardápios, controle de qualidade do produto final, técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, planejamento, organização e execução de eventos.

Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:

  • Bares,
  • Restaurantes,
  • Hotéis,
  • Padarias,
  • Clínicas etc.

E para ajudar você a entrar no mercado de trabalho e impulsionar seu currículo, a Cruzeiro do Sul Virtual está disponibilizando gratuitamente diversos cursos livres. Confira!

Áreas de atuação

O profissional de Gastronomia pode atuar como:

  • Chef de Cozinha;
  • Personal Chef;
  • Confeito e Panificação;
  • Segurança Alimentar;
  • Consultor Gastronômico;
  • Cozinha Criativa;
  • Gestor do Negócio;
  • Sommelier / Sommelière; e
  • Barista.
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Diferenciais

do Curso de Gastronomia na UNIPÊ


Ao longo da graduação em Gastronomia você vivenciará, na prática, o ambiente de um restaurante, participará de palestras e minicursos com profissionais do setor e fará visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento.

Você sempre poderá contar com a rede de laboratórios e demais estruturas disponíveis a todos os cursos para a realização de atividades práticas, sempre de acordo com princípios de vigilância em saúde.

O curso técnico de Gastronomia oferece sólida formação técnico-científica, baseada em valores de responsabilidade social, ambiental e ética. Assim, é possível desenvolver visão crítica e postura atuante frente às necessidades do mercado e às inovações tecnológicas do setor.

Nosso corpo docente conta com mais de 90% de mestres e doutores, que utilizam metodologias inovadoras de aprendizagem para extrair o melhor do plano pedagógico.

Quer ingressar no curso de Gastronomia? Confira as oportunidades de bolsas e descontos agora mesmo!

Ferramentas tecnológicas

O uso de ferramentas tecnológicas aplicadas à educação é uma realidade em nossos cursos presenciais, em que até 40% das disciplinas dos cursos presenciais podem ser realizadas de forma on-line (Portaria MEC nº 2117, de 06/12/19). Além de oferecer ao aluno a flexibilidade de tempo e espaço, essa configuração o torna protagonista no processo de construção do seu conhecimento.

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Depoimentos
Como foi para quem já fez

Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Administração é um curso que nos fornece uma visão sistêmica, múltiplas possibilidades de atuação e um vínculo muito intrínseco com o market[...] continuar lendo


Rallyson

Graduado em Administração

Durante toda a minha trajetória no curso de Ciências da Computação me senti bastante acolhida pelos professores e pela coordenação. Participei d[...] continuar lendo


Vanessa

Graduado em Ciências da Computação

Foram anos muito ricos, tive a oportunidade de estudar com os melhores profissionais de João Pessoa, que hoje se tornaram amigos. O Unipê meu deu mu[...] continuar lendo


Rui

Graduado em Engenharia Civil

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Matriz Curricular


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ENEM

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Vestibular Mérito

Com o vestibular mérito você concorre a bolsa de até 100%, até o final do curso e sem limite de vagas. Basta acertar 75% das questões.

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Vestibular Múltipla Escolha

Você escolhe o melhor dia, horário e local para realizar a sua prova. O resultado ainda sai no mesmo dia e você ainda pode concorrer a uma bolsa de estudos.

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Vestibular Redação

Inscreva-se para o vestibular redação e conquiste uma bolsa de até 50%, que é concedida de acordo com a sua nota. A bolsa é válida para todo o curso.

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ENCCEJA

Ingresse com sua nota do ENCCEJA e concorra a bolsa de estudos de até 50%, válida para todo o período do curso.

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Transferência

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Ao transferir seu curso, a primeira mensalidade será isenta de pagamento e você ainda ganhará desconto nas demais parcelas. Você também poderá transferir o seu FIES.

Acelere sua formação com excelência:

Ingresse no semestre seguinte ao último concluído, dispensando as disciplinas já cursadas. As adaptações são gratuitas.

Diferenciais de qualidade para você:

Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias atuais de ensino e conteúdos digitais de excelência.

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Segunda Graduação

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1ª mensalidade grátis e desconto de até 50% no curso todo

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Acelere sua formação com excelência

Matricule-se no semestre de acordo com o aproveitamento das disciplinas já cursadas durante sua primeira graduação. As adaptações são gratuitas!

Diferenciais de qualidade para você

Tenha acesso a docentes mestres e doutores, moderna e completa infraestrutura, metodologias de ensino inovadoras e conteúdos digitais.

Aproveite nossos benefícios exclusivos

Portal de Carreiras, Auxílio Desemprego, Cursos livres gratuitos para aprimorar seus conhecimentos, muito mais!

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Medicina - Vestibular

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Medicina - ENEM

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Medicina - Transferência

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Medicina - Segunda Graduação

Faça Medicina como Segunda Graduação na UNIPÊ. Confira as vagas para os próximos semestres.

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Retorne ao Curso

Essa é a oportunidade ideal para você que tem o de concluir o seu curso universitário em uma de nossas instituições!

Escolha a melhor forma de retornar

Você pode retornar para o mesmo curso ou mudar de curso, modalidade e instituição pertencente ao nosso grupo, a escolha é sua! Garantimos um ensino de excelência onde você quiser estudar.

Ex-alunos com vínculo

Se você solicitou trancamento em até 2 semestres, ainda tem vínculo com a instituição e pode retornar às aulas de forma bem simples. Acesse a Área do Aluno e proceder com a solicitação. Confira ao fim da página como realizar a solicitação.

Ex-alunos sem vínculo

Se solicitou o trancamento há mais de 2 semestres, cancelou ou abandonou o curso, você se encaixa nessa categoria. É necessário fazer uma nova inscrição, mas não precisa do vestibular.

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EAD 100% on-line

Com um ambiente de aprendizado moderno e interativo, é para quem busca um ambiente 100% on-line. Você conta com material didático e conteúdos focados em sua área de conhecimento, apoiado por professores e mediadores.

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EAD Semipresencial

Nesse formato, você tem aula presencial uma vez por semana. Perfeito para quem quer flexibilidade, mas não abre mão da interação e networking.

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EAD com aulas ao vivo

Aulas on-line com muita interatividade e uso da tecnologia. A aprendizagem é promovida por meio de canais interativos, otimizando o seu tempo.

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Financiamentos


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É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

Novo FIES

Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, você se preocupa menos!

Financiamento
Bradesco

Benefício ofertado para todas as Graduações, com financiamento de até 100% das mensalidades do semestre vigente. Para pagar, você pode dividir em até 12x.

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