Sobre o nosso curso


A Gastronomia é uma profissão que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. Ao cursar o tecnológico em Gastronomia, o futuro profissional adquire domínio técnico e histórico das artes culinárias.Ao longo do curso, o aluno aprende a elaborar cardápios, selecionar ingredientes, planejar, organizar e executar eventos e garantir controle de qualidade de produtos. Domina técnicas de montagem e decoração de pratos, equipamentos e utensílios, conseguindo atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia.Poderá, ainda, se aprofundar na arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas e se especializar nas cozinhas mais apreciadas do mundo inteiro!

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Diferenciais


Ao longo do curso, você vivenciará, na prática, o ambiente de um restaurante, participará de palestras e minicursos com profissionais do setor e fará visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento. Experiências que irão consolidar os conhecimentos adquiridos em sala de aula.Você sempre poderá contar com a rede de laboratórios e demais estruturas disponíveis a todos os cursos para a realização de atividades práticas de acordo com princípios de vigilância em saúde.O curso oferece sólida formação técnico-científica, baseada em valores de responsabilidade social, ambiental e ética, possibilitando ao egresso o desenvolvimento de uma visão crítica e postura atuante frente às necessidades do mercado e às inovações tecnológicas no setor da gastronomia. Nosso corpo docente conta com mais de 90% de mestres e doutores, que utilizam metodologias inovadoras de aprendizagem para extrair o melhor do plano pedagógico de curso.

Mercado de Trabalho


O aluno formado poderá ser chef de cozinha ou gerente em bares, restaurantes, hotéis, padarias, clínicas etc ou trabalhar na administração e organização de eventos internos e externos. Além da alta gastronomia, outra opção é se tornar um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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    Valor da inscrição: Gratuita

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    Inscrições até: 22/04/2020 às 12:00

    data da prova 26/04/2020 às 10:00

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*A condição promocional de 1ª mensalidade isenta aplicam-se aos candidatos aprovados na Prova On-line, Prova Tradicional, Prova Agendada ou Via Enem, ambos ingressantes no 2º semestre de 2020, que ainda não tenham efetivado sua matrícula e não tenham cancelado e/ou trancado sua matrícula em uma das Instituições da Cruzeiro do Sul Educacional, no período de 1 ano. Tais condições não se aplicam aos cursos de Medicina Humana, e também para matriculados via FIES, Prouni e outros programas governamentais, e não se acumula com nenhuma outra campanha ofertada pela Instituição.

*Primeira mensalidade equivale à matrícula do calouro.

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