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Polo Arapicara/AL

Avenida Desembargador Antonio Carlos Souto, 304 – Centro, Livramento de Nossa Senhora/BA

Diploma emitido por:

Autorização do Curso: Resolução CONSU nº 61/2012, de 19.12.2012.

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Sobre o nosso curso


Gastronomia

Conheça a estrutura que temos para você

Ao fazer o curso de Gastronomia do UNIPÊ, o futuro profissional adquire domínio técnico e histórico das artes culinárias.

O aluno aprenderá todas as atividades necessárias para atuar tanto com a cozinha comercial quanto com a alta gastronomia:

- Elaborar cardápios;
- Selecionar ingredientes;
- Planejar, organizar e executar eventos;
- Garantir controle de qualidade de produtos;
- Dominar técnicas de montagem e decoração de pratos;
- Manusear equipamentos e utensílios

Como tecnólogo em Gastronomia poderá, ainda, se aprofundar na arte da panificação, aprender a escolher vinhos e outras bebidas, e se especializar nas cozinhas mais apreciadas do mundo inteiro!

Coordenação do Curso


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sobre o curso de Gastronomia

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Mercado de Trabalho do Curso de Gastronomia de Gastronomia

Quem se forma na faculdade de Gastronomia pode ser chef de cozinha ou gerente em diversos locais e segmentos, como:


- Bares;
- Restaurantes;
- Hotéis;
- Padarias;
- Administração e organização de eventos internos e externos.

Além da alta gastronomia, outra opção é se tornar um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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Mercado de Trabalho de Gastronomia


Quem se forma na faculdade de Gastronomia pode ser chef de cozinha ou gerente em diversos locais e segmentos, como:


- Bares;
- Restaurantes;
- Hotéis;
- Padarias;
- Administração e organização de eventos internos e externos.

Além da alta gastronomia, outra opção é se tornar um executivo gastronômico, plenamente capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor.

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Diferenciais da Faculdade de Gastronomia
do Curso de Gastronomia na UNIPÊ


Ao longo da graduação em Gastronomia você vivenciará, na prática, o ambiente de um restaurante, participará de palestras e minicursos com profissionais do setor e fará visitas técnicas a empresas do segmento, centros de tecnologia de alimentos e abastecimento.

Você sempre poderá contar com a rede de laboratórios e demais estruturas disponíveis a todos os cursos para a realização de atividades práticas, sempre de acordo com princípios de vigilância em saúde.

O curso técnico de Gastronomia oferece sólida formação técnico-científica, baseada em valores de responsabilidade social, ambiental e ética. Assim, é possível desenvolver visão crítica e postura atuante frente às necessidades do mercado e às inovações tecnológicas do setor.

Nosso corpo docente conta com mais de 90% de mestres e doutores, que utilizam metodologias inovadoras de aprendizagem para extrair o melhor do plano pedagógico.

Quer ingressar no curso de Gastronomia? Confira as oportunidades de bolsas e descontos agora mesmo!

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O campus
Infraestrutura


Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Conheça a infraestrutura da nossa IEs

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Depoimentos
Como foi para quem já fez

Tudo o que você precisa para ter a melhor experiência universitária!

Durante toda a minha trajetória no curso me senti bastante acolhida pelos professores e pela coordenação, participei de projetos de extensão e pesquisa na instituição que foram importantes para minha formação e para o surgimento de oportunidades profissionais.


Vanessa Sidrim

Graduado em Ciências da Computação pelo Unipê

Foram anos muito ricos, tive a oportunidade de estudar com os melhores profissionais de João Pessoa, que hoje se tornaram amigos. O Unipê meu deu muitas oportunidades, desde culturais a trabalhos técnicos, foi a melhor escolha que fiz nos últimos anos.


Rui Raoli

Graduado em Engenharia Civil pelo Unipê

Matriz Curricular


Matriz válida para ingressantes no semestre vigente.

1° Semestre
2° Semestre
3° Semestre
4° Semestre

Formas de Ingresso


Escolha a que melhor se adapta em seu perfil!

Financiamentos


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CREDUCSUL

Feito especialmente para calouros! Com ele, você paga 50% das mensalidades durante o curso e o restante após a formatura, sem juros e com matrícula grátis.

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PRAVALER

É uma linha de crédito estudantil que você contrata semestralmente. Funciona assim: cada semestre você paga em um ano. E sem juros!

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Novo FIES:

Com o Novo FIES, programa de financiamento do Governo Federal, você paga o curso só depois que se formar; assim, pode se dedicar exclusivamente aos estudos.

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